lördag 20 april 2013

Latemanslördag? Kycklingfilé med dragonsås.



Kanske har ni mycket att göra i trädgårdarna denna fina lördag, eller har ni fullt upp med att skaffa det vinterbleka facet lite färg?! Tänkte att det kunde passa bra med ett superenkelt kycklingrecept då.  


Själv skiter vi i både trädgård och annat denna dag och tänker grilla ryggbiff och göra en potatissallad som barnen antagligen inte äter men som jag och maken längtat efter. laddar därför upp med lasagne till lunch så att de inte svälter ihjäl denna helg. Njut nu av att våren äntligen kommit!

Kycklingfilé med dragonsås
4 st kycklingfiléer, (marinerad i citrus och dragon är fin till.)
1 finhackad schalottenlök
3 tsk torkad dragon
2 tsk flytande honung
2 dl kycklingbuljong
1 msk fransk senap
2 dl grädde
Salt och peppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg kycklingbrösten på en smord ugnsform, sätt in ugnsformen i ugnen i ca 15 minuter.

3. Såsen: Smörfräs schalottenlök och dragon lätt i en kastrull. Häll på kycklingbuljongen och låt den koka ner till hälften. Blanda ner honungen, senapen och häll på grädden.
Låt såsen koka till en lagom tjock konsistens, salta och peppra.
Serverade ris och sallad till, lätt som en plätt liksom =)
Kram Lottzy

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Jag blir jätteglad om du vill ta dig tid att lägga en liten kommentar. Alla glada tillrop, tips och idéer mottages tacksamt. Tack på förhand!